美食的升华：幸平创真的改良版松阪肉

幸平创真作为主角，在多次食戟中都展现了他非凡的创意和对食材的深刻理解。他的改良版松阪肉是一道在第一季中令人印象深刻的料理，融合了日式和西式烹饪技巧，将松阪肉的风味发挥到极致。

材料

松阪肉200克

黑胡椒

盐

牛油果

橄榄油

法式鲜奶油

白葡萄酒

新鲜罗勒叶

烹饪步骤

将松阪肉切成薄片，用黑胡椒和少许盐腌制10分钟。

热锅放少许橄榄油，将肉片快速煎至出现金黄色边缘，保持中间微生状态，以保持肉质的多汁。

在另一锅中加入少许橄榄油和切成片的牛油果，炒至微黄，加入白葡萄酒和法式鲜奶油调制成浓稠的酱汁。

将煎好的松阪肉摆盘，上面浇上牛油果酱汁，撒上新鲜的罗勒叶作为点缀。

经典再现：田所恭子的鳗鱼饭

田所恭子在食戟中以她精致的家庭料理赢得对手的尊重。她的鳗鱼饭是营养与美味的完美结合，以下是这道料理的制作方法。

材料

鳗鱼一条

米饭300克

酱油

糖

清酒

日式鲜味汁（mitsu）

香葱

烹饪步骤

将鳗鱼开膛去骨，清洗干净。

将酱油、糖、清酒和日式鲜味汁按照1110.5的比例调合，制成烧鳗鱼的专用酱汁。

将鳗鱼放入调好的酱汁中，用文火慢慢煮至鳗鱼吸收酱汁变得香软。

将煮好的鳗鱼放在刚煮好的热米饭上，再淋上一勺酱汁，并撒上香葱作为装饰。

创意料理：萩原雪步的极恶玉子烧

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